产生想要一尝为快的冲动。
评审席上，十一位食荐者很快陆续完成品尝。
“我来说两句。”授予追风证章的一级食荐者耿霓女士打开扩音器，“应超选手获得追风证章，是三个月前。”
“这道秘藏羊肉上，我感受到了他三个月时间里的进步和努力，这道菜肴给了我不小的惊喜。”
“我的意见和耿霓差不多。”授予尖螯证章的一级食荐者司溥先生呵呵一笑，“羊肉的烹饪，最终呈现的肉质口感和味道是非常重要的。”
“口感不能老，烹饪过程中不能让肉太干，同时去腥要足够，不能留下太重的膻味，又不能去腥过度，完全失去羊肉的风味。”
“而这几个方面，应超都做得不错。”
“好话都被你们说了，那我说说缺点吧。”授予贝甲证章的一级食荐者沈天健先生摊了摊手。
“腌料的调配上偏咸了一些，我看得出来，你发现了这个问题，并在后续的烹饪过程中尝试弥补，但依旧有些瑕疵，使得整体调味上有缺陷。”
“不过瑕不掩瑜，这道菜很不错。”
“感谢三位食荐者的评价！”主持人拍了拍应超的肩膀，“现在让我们一同等待秦琅选手完成他的烹饪。”
随着主持人话音落下，电子屏上的镜头再一次切换，回到了秦琅所在的竞技标准厨房。
看到秦琅此刻的动作，所有人的表情都变得古怪起来。
那块肉你到底要捶打多久啊？！
全场上万观众看着秦琅捶肉，一时间场中氛围透露着诡异。
又等待了半个小时，秦琅手中的松肉锤终于停了下来。
这让所有人忍不住松了一口气。
距离比赛开始已经过去了两个小时，还有一个小时就要结束了，要是秦琅再不停下，他们都要怀疑秦琅会超时了。
“看来秦琅选手准备的这道菜烹饪过程很费手啊。”主持人尴尬一笑，一时间也不知该如何形容，“经过足足两个小时的捶打，这块猪后腿肉已经彻底变成了肉泥。”
“或许有观众会疑惑，为什么不用绞肉机直接绞成肉泥。”主持人话音顿了顿，“我个人的猜测是，绞肉机会切断猪肉中的肌肉纤维，这或许是后续步骤需要的。”
“现在秦琅选手拿出了红薯粉，他在用类似和面的手法，将红薯粉与肉泥充分混合。”
“秦琅选手拿出了擀面杖！他开始对混合红薯粉的肉泥进行擀制，使其均匀变薄…”
主持人说着说着，表情逐渐变得奇怪起来。
和面的手法…擀面杖…擀制变薄…
怎么看上去，不太像是肉类食材的做法？
奇怪归奇怪，他的解说还在继续。
“我们可以看到，秦琅选手手法很稳，原本的一团肉泥，已经被他擀制成了铺满桌案的薄片状，他现在在对铺好的肉进行切分，使其变成巴掌大小的方形薄片…”
“等等！秦琅选手又拿出了一块去皮的五花肉！他将五花肉剁碎调味抓拌，这难道是…肉馅？”
“那刚才做的薄片是什么？难道是包裹肉馅的皮？！”
伴随着主持人诧异的声音，全场哗然。
合着你捶了两小时，就做了个皮？
这到底是什么菜啊！
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