3)第一千五百六十六章 时间和用心_怪厨
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  不同的是多了人物镜头,也多了英文配音,很简单几个单词:北城,爆肚,百年老店,传承四代。

  下一个镜头变换,出现在大家眼前的是一家店面和许多葱油饼,配音介绍是:申城,葱油饼,三十年。

  镜头接着变换,广城,牛乳片,三十年。

  再有,云城,煎豆干,三十年……

  从内容来看,是上一个视频的延续,出现了许多前一个视频没有介绍的食物。很多是街边小店,很多是地方小吃,但是每一种食物的提供者,最少的服务年限都是三十年。

  就是说有一个人,依靠这一门手艺,很认真的做了三十年以上的食物。

  每一个食物都是简单的英文单词,配上简单的食物,再有烹饪者灿烂笑容的镜头,别有一种震撼力。

  有这样的食物,有这些活生生的人,让这个视频马上活了,很真实的告诉大家,这一切都是真实存在。

  明明很简单的东西,无论食物还是制作工艺,又或是那一张张笑脸,拍起来都很简单。可不简单的是有很多很多人,不简单的是每一个人都从事了很长很长时间。

  因为有了人物,也有了配音,这个视频比上一个要生动,也是更吸引人。可惜没有详细介绍,都是很简单也是很直白的说出这些人和食物,仅此而已。

  可正因为这样,会让你好奇,视频里是什么样的人什么样的食物,有着什么样的故事。

  视频很精彩,一组组食物变过,一张张笑脸跳过,没有年轻人,没有好看的面容,有的是苍老、是磨难、是生活……是那一份真实。

  这是一份给外国人看的中餐宣传片,按照以往经验,应该都是宣传精美食物,什么大会堂啊国宾馆啊,各种出奇好看的食物,反正就是要好看的吓到人。

  白路永远不会这么做,第一组视频就很怪,只有菜肴;第二组视频更怪,变成生活的介绍。在他的世界里,精美宣传永远排在后面,真实才是第一。

  视频中那些人基本只制作一种食物,许多年许多年坚持下来,还是只做那一种食物,不会开分店,不会欺骗顾客,永远干净认真的制作食物。

  这个视频大概三分多钟,即便每五秒一组镜头,三分钟便是三十六种以上的食物,是三十六个以上的长期专心做一种食物的烹饪者。

  这样的人很难找,很难很难,视频里很多人都是白苍苍,依旧在工作。

  当这三分多钟的镜头过去后,屏幕上出现文字:中餐还是……

  同样的省略号,接下来是一样惊人的内容。

  照例是食物、制作者的笑脸,不同的是配音介绍的文字变多。

  北方,房间里许多排酱缸,介绍是:辣椒、各种豆粉,酵一年,需要经常翻搅,做辣酱。

  南方,一个广场的酱缸,介绍是,我做了三十年的酱油,其实只做了三十次。

  ……

  需要时间才能制作出来的食物,不只有酱,下面接着出现火腿、腊肉、耗干……有的要风干,有的要窖藏,那许许多多种食物,没经修饰的就那样直白出现在屏幕上……

  都是介绍各种食物,第一个视频和第二个视频完全是两个感觉。第一个视频只是有好多好多菜品。第二个视频却是震撼,告诉大家,世界上并不是只有一个日本的寿司之王,大中国同样很多很多用心做食物的烹饪者。(未完待续!

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