去，或煎或炸的，日本客人认为失去食物本身味道，是糟蹋美食，不甚满意。
日餐偏清淡，在某种程度上来说，代表健康饮食。
饭吃到一半，日方领队说谢谢宴请，做为回报，要请大家吃正宗的日本料理。因为美食节还没开幕，所以暂借厨房一用，奉献一道菜品，让大家品尝品尝。
客人提要求，主人自然应允，所以日本厨子去车里拿出来东西，来厨房好一通折腾。
服务员还说，无论肉和鱼都是顶级美味，是千金难得的美味。鱼是三文鱼，肉是神户牛肉，都很贵。据客人反应，也很好吃。
尤其神户牛肉，为保证肉的新鲜纯美，硬是不加调料腌制，只在吃的时候沾一下酱料，让客人可以充分感受天下第一等牛肉的美味。
神户牛肉是世界上最贵的牛肉，按克计算。
停明白事情经过，白路暗暗摇头，小日本就是能折腾。
现在，他们折腾完了，该自己上场了，白路准备干活，正巧有服务员小跑过来：“客人催菜，特品白玉碑。”
这是组委会在催菜，先是电话通知厨房，再由服务员通知一遍。
那就开工吧，先让山峰和张成龙取大盘码齐豆腐片，再去取二十个小盘，就是方才日本人刚用过的那种盘子。
那家伙既然分盘而食，咱也给你分盘，而且要比你做的好吃，白瞎了你精心准备的特别昂贵的食材。
等山峰和张成龙做好准备工作，白路开始做菜，和上次做豆腐时同样步骤，开火，热锅，放牛油，花椒，辣椒。
待油开，倒空油锅，用细漏勺篦出花椒、辣椒，再将油倒一点回锅，加盐，加一点酱油一点酒，放入豆腐。
白路做菜极具观赏性，锅里铺满一片片豆腐，很整齐。
轻轻溜溜锅之后，开大火爆炒，马勺连颠，这一片片豆腐片从大勺一侧飞起，呈抛物线落回大勺的另一边，并滑到锅底。
整套动作夸张的好看，上次就是如此，每一片豆腐都好象有无形的小手捏住，在锅中上下翻飞，让它们做什么，它们就做什么。
上次的精彩表现让所有厨师为之震惊，此次亦然。
每一个厨师都张大眼睛看，并有人进行拍摄，这帮家伙总算变聪明一次。
没多久，豆腐炒熟，开始码盘。
每一个小盘都有热水烫过，铺上裁剪开的葱叶，葱叶分两片，和豆腐片同宽，比豆腐片略长一些，斜着拼搭在盘中央。
以平铲铲出豆腐，第一片、第二片都是平放，分别放在两段葱青之上，后面四片分别叠在第一、第二片豆腐上面，形成两小叠豆腐片，每叠三块，以一种不对称的美呈现在盘中。
这便是极品白玉碑了。
每盘六块豆腐，一共二十盘，白路连续炒五轮才弄齐这许多豆腐片，由服务员送去餐厅。
等做完这些事情，白路擦擦手，让山峰给自己拿衣服，又给林子打电话：“走吧。”
“这就走？”林子在陶方冉办公室和美女聊天。
“废话，赶紧的。”白路挂上电话，从山峰手里接过衣服，穿戴后下楼。
一个人在停车场坐了好一会儿，林子才笑着出现，上车后朝白路伸大拇指：“你牛，那帮日本客人服了，想要见你，被桃子给推了。”
有什么可见的？白路对那些人不感兴趣，发动汽车问道：“去哪？”
“我哪知道？”林子回道。
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