评委进行二次试吃！
“我想知道的是，为什么你的鱼片如此鲜活！”
“可能是我选的鱼比较好吧。”由于之前着急追赶时间，赵四根本没有察觉锈刀的神奇之处，即便有，也选择性的忽略掉了。而此时被问及这个问题，他第一反应便是归咎到龙利鱼本身的品质。
但，如何选择，也是陈冲教的！
“不不。”韩志峰摇了摇头，“选材固然重要，可若想要保持鱼片的鲜活，就必须减少烹饪的时长。”
“老韩，你到底想说什么啊。”吴卫狐疑一句。
“我想说的是，他是如何在保证鱼片鲜活的情况下，还能让鱼片充分入味，别告诉我那是提前浆制的原因，因为这个方法达不到如此饱满的程度。”韩志峰说道。
“这个问题我来回答你。”杨晓玲微微一笑，用筷子搅了一下汤料，“喏，你们刚才不是一直在说这汤料粘稠么。这就是答案，老油的黏性很强，当你夹起鱼片的时候，鱼片表面自然而然就挂了一层酱汁，并且不易滑脱。里外相结合，味道自然达到了均衡。”
“原来如此。”韩志峰自嘲一笑，不再说话。
“好了，赵师傅，请下去休息等待吧。”杨晓玲伸手示意。
此言一出，赵四倒是没有什么反应，感谢之后跟着工作人员离开了赛场，但其他评委则略微惊讶，齐齐看向杨晓玲。
“老杨，你忘了刚才自己说过的话？”韩志峰惊讶道。
“我知道你想说什么。”杨晓玲摇了摇头。
之前韩志峰因为口误，让好吃广场的刘元感觉到了晋级的希望，而现在，这句话却从自己口中说了出来，难免让人诧异。
“虽然这位赵师傅的水煮鱼片的确存在一些不足之处，但老油的处理以及鱼片的鲜嫩程度，却是加分利器，在这样的情况下，我觉得他的最终分数不会低。”她自信的说道。
闻言，其他评委你我看我看你，最后颇有默契的笑了笑，没有说话。
“请下一位选手入场”
……
体育馆后场休息室。
当赵四在工作人员的指引下来到这里时，里面已经坐了很多参赛选手。
有来自竹林茶园，温婉贤淑的沈师傅，
有来自望江阁，创意精湛的罗师傅，
有来自古道渔府，精通鱼类菜系的古师傅，
有来自大食代的超人气厨师王师傅，
更有上一届冠军，连评委都要起身相送的李生辉师傅，
等等等等
他们安静的坐在自己的座位上观看前方的电视，时不时交头接耳议论几句。
当然了，也有很多厨师趁着这个难得的机会向一些同行交流烹饪经验，而好吃广场的刘元便是其中之一。
“赵师傅，那边有新鲜水果与饮品，请自行取用。”工作人员小声介绍一句之后，便转身离开了。
“哟，赵四，你速度倒是挺快嘛，我这刚进来凳子
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