严墨戟本来只是随口一说,没想到纪明武真的认真点了头，准备来帮他做凉皮。
做凉皮倒还算简单,和面饧面之后,把面团放在少量里一直洗到只剩面筋，将面筋兑起子发酵一会之后上锅蒸熟放凉备用即可。
洗过的面汤在平底盘子里倒上薄薄的一层,然后上锅蒸熟,揭下来就是一条凉皮。
严墨戟把凉皮面筋用吊篮悬进井里澎凉,切条之后用之前调好的酱汁拌匀，加上黄瓜丝、碎花生,一简单的凉皮就做好了。
因为制作过程太简单，纪明武竟然根本没有找到手的余地。
“怎么样，武哥尝尝？”严墨戟尝了一口,颇为满意,把碗筷推向了纪明武面前。
纪明武眼神在严墨戟用过的筷子尖凝视了片刻，伸手拿过筷子,挟起凉皮吃了一口，只觉得香滑劲,清凉可口，酱汁鲜香味美,的确是美味。
只是比凉皮更让纪明武觉得心里有些奇异的感觉的是……
纪明武默默吃完，把筷子放下,点点头赞了一句：“味不错。”
严墨戟还没来得急笑，纪明武又淡淡补充了一句：“以后莫将自己用过的筷子给旁人。”
严墨戟愣了一下，才反应过来,刚才自己吃过一口的筷子直接给了纪明武。想到他家武哥可能是有点洁癖，严墨戟连忙歉：“不好意思，我一时没留意……以后一定注意！”
纪明武点了点头，神『色』不动，见厨房里没他什么事了，抿了下，拄着拐杖默不作声地离开了。
严墨戟继续根据刚才的口味调整着酱料的比例，忽然后知后觉咂出一点不对：
——武哥是真有洁癖，嘛吃完了之后才提醒自己？
…
凉皮的推出，又掀起了一波什锦食的热。
凉皮价格便宜，制作快捷简单，吃起来方便，入口滑，香咸酱汁与劲凉皮组合起来，特别开胃，一碗凉皮吃下去，盛夏的酷暑都消散了不少。
一时之间，凉皮顿时成了什锦食最畅销的吃食，就连李四的拉面和刀削面表演都被盖了过去。
严墨戟记得，凉皮这种食物，前世的历史中其实起源也有千百年了，不知这个世界是不是也有类似的食物；只是就算有，这个世界这种交通和通讯都极其不便的社会，各地的特『色』小吃也很难流传开来。
可惜自己对什么泥制法、马路修法毫无概念，自己的超绝记忆力又仅仅针对食物相关……严墨戟着下巴叹了口气，以后开全国连锁店，交通问题势必得到解决！
不然总不至于分店报账得跑个大半年吧？
暂时想不出好的法子，严墨戟就先放下没多考虑。现在镇上就这一间铺子还没捯饬好呢。
趁着凉皮的热，严墨戟又推出了凉面和凉粉，同样受到了食客们的热烈追捧。
炎炎盛夏，什锦食清凉的大堂与推出的凉皮、凉面、凉粉“三凉”美食，
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