早就爬起来，洗漱完之后就开始折腾那两只松鸡，给鹿开膛破肚。
松鸡是走禽，和我们通常所认为的野鸡不一样，它有自己的松鸡科和松鸡属，有12个亚种。
这一雌一雄也不知道是不是夫妻，雄鸡羽毛鲜艳，而雌鸡看起来更像是小号的珍珠鸡，整体灰色，羽毛上有不规律分布的小圆斑。
夫妻本是同林鸟，大难临头全进锅。
凌迟特地给这对夫妻选了新烧出来的泥炉，多肉少汤小火慢慢的煨。
就鹿肉来说，凌迟不准备用太复杂的烹饪手法，核心直指量大管饱。
鹿的肉质整体看起来都比驯鹿要细腻不少，尤其是凌迟准备使用的里脊部分，一整条里脊肉看上去呈现出漂亮的深重的樱红色，像宝石一样熠熠发光。
他挑选了一块三指厚的页岩涂上油放在火堆上，把鹿里脊切成厚厚的圆段放在石板上煎着。
这种石板其实还不如岩盐坚固，烧一次就会变得酥脆，两三次过后即使用手基本都能把它掰碎，基本属于一次性用品
一大早，涌入直播间的水友看见炉子上咕嘟嘟翻滚的鸡汤和石板上的鹿肉当时就爱好一片：
我靠，又是这样，你丫有完没完啊！
早上就吃这么好，你是真不怕痛风啊，诅咒你丫猝死！
太过分了，我特么的
这是昨晚上没吃饱，一大早就得找补回来？
不是你这么办事儿就不能考虑考虑我们普通家庭普通观众的心理健康问题么
忍不了，下楼，直接就是一碗牛肉汤，单加3份牛肉！
好嘞，一碗牛肉汤，不要千张，多放香菜！
同样收获惊喜的还有卿卿，小家伙揉着眼睛从洞里出来的时候就闻到了鸡汤的鲜香，再一看石板上那一堆米其林大厨都挑不出任何毛病的表面密布漂亮焦褐色的鹿肉，整个人所能表达出来的情绪就只剩这个了：
“啊啊啊啊爸爸爸爸肉肉肉肉”
凌迟脸上有那种迫不得已出于无奈的诡异慈祥，
“洗了手再来吃。”
“喔”
凌迟用筷子夹起一块鹿肉，在镜头前展示着，
“其实我倒是挺少吃鹿肉的，有一说一鹿肉在北方其实就和牛马驴肉一样常见，价格也不贵，大概是100140块一公斤，当然，要除开鹿茸鹿鞭鹿心等等特殊部位。”
“我提前用盐、百里香和问荆腌制过了，不然这玩意吃多了是真的上火。”
“鹿肉烹调得当的话，是很养人的，本草记载，鹿肉补虚赢、益气力、强五脏、养血生容，对女人尤其友好。”
好是好，可也真的不太好做
对啊对啊，我弄过几次鹿肉，怎么炖都炖不烂，像胶皮一样，嚼不动的
鹿肉不建议炖着吃，听过一句名言没，万物皆可天妇罗，鹿肉切成小方条，用紫苏和蛋液一裹，炸一下，隔壁小孩当时都能哭抽过去
凌迟笑眯眯的说，
“还是那句话，如果接受了这种设定的话，有些貌似不好吃的东西也是美味。”
“拿我个人来说的话，我是不会去费力炖鹿肉的，炖不好又柴又硬又干，就像这样，弄点里脊肉，煎个三分熟，里脊肉觉得瘦的话，强烈建议鹿肩肉，保证人间值得！”
“一到三分熟是最配鹿肉的熟度，有条件的话，再打个红酒酱汁什么的，真的，光是看一眼那个水嫩多汁的质感就能叫屏幕前的你们深切的体会到什么是人间险恶”
凌迟是这么说的，也是这么做的。
筷子一用力，有着迷人焦褐色表皮的煎鹿里脊肉排的肌肉纤维间，立刻有水嫩的肉汁溢出，肉质颤抖间，丝丝缕缕的热气就是对肉排最好的修饰。
请收藏：https://m.f4sf.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）