啥，我都没看清
刺猬是属于那种非常、非常、非常年轻的小家伙，在火堆里滚了一圈之后就基本算是半熟，用手就能把肉撕出细丝。
“这个都不能算是技巧，”凌迟说，“小时候家里弄麻雀啊、鹌鹑啊都是这个样，开水烫一下或者火烤一下，拿个筷子扎进肚子里一搅和一挤，除了心肝什么脏东西都要给带出来的”
我就静静的看你装逼。
主播小时候没少折腾刺猬吧这熟练度简直大师级
扯呢，东北那嘎达哪儿有刺猬？
喂！你怕不是对东三省有嘛奇怪的误解哟！
你们这些发底端弹幕的人真的很烦！挡视线了！
用到野猪的部分，肉质大多硬韧，加入刺猬肉后，还要给足火炖上一段时间。凌迟趁机把可怜的大野鸡开膛破肚吊了汤，掐了3根参须子扔进汤锅。
弹幕一片骂骂咧咧，心疼之情力透屏幕，仿佛被掐断的是他们的吉尔。
凌迟完全不承认自己是在糟蹋好东西，
“这个鸡杂全都要放到沸泉里焯洗干净，煮熟”
卿卿自觉接过。
凌迟愣了下，冲卿卿摆出好大一个笑容。
他找出一只木盆给镜头后的观众展示，
“这个是昨天找到的芋头的叶片部分，当然芋头已经被我和卿卿蒸肉吃完了，很甜很糯。”
“芋头叶当然也不能浪费啊，昨天我就用草木灰水把它泡起来了。”
“你们看，水面上像是有一层膜对不对，很多气泡，证明泡在水里的芋艿已经酸了。”
“这种酸芋艿酸酸甜甜的味道是特别自然的，对我和卿卿这种调味只有盐的可怜虫来说，酸甜口味完全相当于一种奢侈的享受。”
“对，尤其是配合这个酸杆”
咔嚓，凌迟咬了一口，表情凝固，白眼翻的可大了，
“这玩意是真的酸，嘶”
哈哈哈，截图，表情包来了。
酸杆，学名虎杖啦，这东西真的特别酸，不过活血止咳也特别厉害。
家门口的河边一簇一簇的，我都不知道它原来能吃的
虎杖、水荠菜叶、百合全部清洗干净，撒少许盐缓缓翻搅。
这些东西的含水量都非常丰富，用盐之后会渗出极多的汁水，体积迅速缩小。
见水出的差不多了，凌迟接过卿卿处理干净的鸡杂，全部切成薄片，再把锅里已经熟了的野鸡两块胸脯肉割下来，浸在凉水里一点点撕成细细的鸡丝。
鸡杂鸡丝与揉盐杀水的各色野菜混合在同一个大木盆里头，顶上盖好薄荷叶和芋艿酸。
“一会儿再炸点猪油泼那凉拌菜上头，放心，味儿绝对瓷实。”凌迟表情可放肆了：“这就是没辣椒，不然就要屏幕后的你们分分钟口吐饥饿的眼泪！”
水荠菜的长直根被他一撕四瓣和胖胖的小蘑菇一起放进炖着野猪和刺猬的铁锅里，清洗好的粉薯最后沿着锅边一摆
盖了盖子，齐活儿！
凌迟突然说，
“我后悔了。”
“这锅玩意呃，总之这锅玩意味道真的非常非常的奇怪，没法形容的奇怪。”
“我开始怀疑之前看到那本杂质那道菜的描述全都是在吹牛逼”
自信点！就是在吹牛逼！这炖出来的东西要能好吃我直播倒立拉稀！
你们有没有想过这本书可能是腐国人写的，那人家作者说好吃，可不就没毛病嘛
什么心肝脾猪舌头，炖鹌鹑刺猬和野菜？光是稍微一想我都呕
长这么大头一次知道写食谱这事原来靠的是脑洞而不是手艺。
主播你开锅之前别忘了甩一发“辨毒”技能上去
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