鲜红的甲鱼血，黄小明扯了扯嘴角，随即好奇问：“我听说这个甲鱼血好像生喝是有好处的，是不是真的？”
听到他的话，直播间观众再次刷起了问号。
意思就是说，它是有去腥功效的。
拿过剪刀，李逸将龟爪的指甲剪去，随后就将甲鱼的肝和胆一起剪了下来。
吴垒和黄小明则是齐齐哆嗦了下，隐隐有些幻痛。
和寻常的胆不一样，甲鱼胆的苦味没有那么重，反而会有一丝特殊的甘香。
李逸用漏勺把甲鱼捞出，放在了案板上。
再次拿过钢丝球，将龟背上方的内膜也搓了下来，露出了甲鱼背骨骼后，李逸才停了手。
李逸笑了笑，随即看向他打趣问：“怎么？你被骗过？”
烧到八成热的时候，李逸就关了火，把热水倒进了盆里。
吴垒拖长了声音，哦了一声，和李逸交换了个意味深长的眼神。
“小明哥，你说的这个朋友，是不是你自己？”
“哦~！”
直播间里，弹幕也在夸刷感叹号。
直播间里，有观众的弹幕飘过。
“真的假的？我怎么不知道甲鱼胆还能去腥呢？”
黄小明松了口气，忍不住摇头感叹：“这种谣言太多了，好多人都被骗了。”
“还好我缩得快，差点被他一刀砍到。”
黄小明赶忙否认：“是我一个朋友。”
“逸哥，今后我愿尊你为净事房李公公！”
见到弹幕里一片质疑，李逸随口解释：“甲鱼在古代是八珍之一，浑身都是宝，全身都可以入药，尤其是甲鱼胆。从中医的角度来说，甲鱼胆是有收敛止血、固涩的作用的，还有降血压，平肝，散结止咳的功效。
“逸哥在搞什么啊？这样还能吃吗？”
“怕你啊？我会缩阳！”
生甲鱼血里可能会有寄生虫和细菌，所以最好不要生喝，加热做熟以后再吃比较好。”
“嘶！看得我跟着一缩！”
说话间，甲鱼也烫得差不多了。
甲鱼的腥味来源，主要是油脂，血水和外层黏膜这三大部位。
作为食物而言，它也是比较特殊的一味食材。
“你说的最好是甲鱼头。”
咱们把它撕开以后，用胆汁给甲鱼肉腌五分钟，就可以完全去除甲鱼的腥味了。”
这时，也有不少观众发着弹幕，帮李逸回应了起来。
“逸哥太不讲武德了！”
很快，整只甲鱼身上的黏膜就被他撕得干干净净，就像是脱了一层皮一样。
“卧槽！好快的刀！”
咱们用八十度的热水烫大概三十秒左右就可以了，最好不要用开水烫，掌握不好的话，裙边很容易烫烂。”
“甲鱼胆确实是可以吃的，经常吃甲鱼的都知道。”
李逸将沥干血的甲鱼放在了盆中，随后烧了一锅热水。
一边用手将胆汁和残留的甲鱼血混合在一起，往甲鱼肉上涂抹着，李逸一边看了眼弹幕。
“不是吧？胆汁不是苦的吗？还能去腥？”
在烧甲鱼的时候，想要最大程度的去腥，甲鱼胆就是最关键的一味作料。
“没有没有。”
“这不是常识吗？怎么这么多人不知道？”
“我老表就是开饭店卖甲鱼的，每次我去吃，都用甲鱼血和甲鱼胆汁泡两杯酒来喝，大补的！”
“哈哈！我家是信阳的，我家这边烧甲鱼，必须放甲鱼胆，不然鲜味不够，一口就吃得出来。”
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